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I PIATTI DELLA TRADIZIONE

Selezione di piatti tipici della cucina italiana

Gatteau di patate

farcito con prosciutto cotto e formaggio (c.300gr) Allergeni Glutine, lattosio, uova

13 €

Torta di Scarola

Torta salata di scarola con acciughe e olive taggiasche (c.300gr) Allergeni (uova, pesce, glutine, lattosio)

13 €

Torta Pasqualina

Torta Pasqualina con pasta sfoglia con ricotta e spinaci (c.300gr) Allergeni Latte, Glutine, Uova

13 €

Vegetariano

Torta di friarielli e salsiccia

pasta sfoglia con friarielli (cime di rape), salsiccia c.300gr allergeni, glutine, latte, uova

13 €

Gnocco Fritto con Parma 8pz

Gnocco fritto (8pz) servito con prosciutto di Parma 24 mesi (100 gr) Allergeni Glutine, lattosio

12 €

Gnocco Fritto liscio 8pz

Tagliere di gnocco fritto liscio Allergeni Glutine, lattosio

6,50 €

Vegetariano

Gran tagliere di salumi e formaggi - (ideale per 2 pax)

Vassoio Degustazione di salumi e formaggi freschi e maturi in base alla stagionalità (300gr) Allergeni lattosio, solfiti,frutta a guscio

13 €

Senza glutine

Gran tagliere di salumi e formaggi - (ideale per 2 pax)

Tagliere del Casaro

Selezione Speciale di Formaggi Nostrani freschi e stagionati (circa 200gr) Allergenilattosio, uova, frutta a guscio

13 €

Senza glutine

Vegetariano

Tagliere di Parma

Crudo di Parma stagionato almeno 20 mesi (circa 120gr) F

12 €

Senza glutine

Arancina con ragù e piselli (x1) (piatto caldo)

Arancina impanata con ripieno di ragù di carne, piselli, formaggio Allergeni Glutine, lattosio, Uova, solfiti, sedano

5 €

Arancina con ragù e piselli (x1) (piatto caldo)

Lasagna alla bolognese

lasagna con ragù di carne alla bolognese e besciamella Allergeni Glutine, Latte, Sedano, Uova

14 €

Ravioli del plin al sugo di arrosto

Ravioli di plin (con ripieno di carne di manzo e suino) con al sugo di arrosto Allergeni: glutine, latte, uova, sedano, soia

15 €

Risotto alla milanese al salto (piatto caldo)

Risotto alla milanese al salto con riso carnaroli, zafferano, parmiggiano reggiano, zola fresco (c.250gr) - Allergeni: lattosio, sedano, solfiti, uovo

11 €

Vegetariano

Risotto alla milanese al salto (piatto caldo)

Risotto alla milanese al salto con stracciatella d'Andria (piatto caldo)

Risotto alla milanese al salto con riso carnaroli, zafferano, parmiggiano reggiano, stracciatella d'Andria (c.250gr) Allergeni: lattosio, sedano, solfiti, uovo Allergeni lattosio

13 €

Senza glutine

Vegetariano

Risotto alla milanese al salto con stracciatella d'Andria (piatto caldo)

Risotto alla milanese al salto alla gricia modificata (piatto caldo)

Risotto alla milanese al salto con riso carnaroli, zafferano, fonduta di parmigiano reggiano, e guanciale al pepe croccante (c.250gr) Allergeni: lattosio, sedano, solfiti, uovo

13 €

Senza glutine

Risotto alla milanese al salto alla gricia modificata (piatto caldo)

Risotto al salto con con fonduta allo zola

Risotto al salto con con fonduta allo zola Allergeni: lattosio, sedano, solfiti, uovo

13 €

Senza glutine

Vegetariano

Risotto al salto con con fonduta allo zola

Parmigiana di Melanzane (piatto caldo)

Parmigiana di melanzane tradizionale, con pomodoro, mozarella e parmigiano reggiano (c.350-400gr) Allergeni lattosio

13 €

Senza glutine

Vegetariano

Arrosto di tacchino con spinaci pancetta e salvia c.180 gr

Tacchino arrosto ripieno di spinaci pancetta e salvia c.180 gr allergeni: sedano, solfiti, latte

14 €

Arrosto di tacchino con spinaci pancetta e salvia c.180 gr

Vitello Tonnato (piatto)

Vitello in salsa tonnata servito con insalata misticanza e pomodorini ciliegino (c.200 gr) Allergeni uova, solfiti, sedano, senape, pesce

15 €

Senza glutine

Polpette di carne al sugo di pomodoro

polpette di carne con pomodoro 5pz Allergeni: Glutine, lattosio, uova, frutta a guscio, sedano, solfiti

13 €

Polpette vegetariane di ricotta e spinaci

Polpette vegetariane di ricotta e spinaci servite con maionese Allergeni: lattosio, uova

13 €

Vegetariano

Polpette vegetariane di ricotta e spinaci

Risotto alla milanese al salto con crema di parmigiano al tartufo

Risotto alla milanese al salto con crema di parmigiano al tartufo Allergeni (L)

13 €

Senza glutine

Vegetariano

Risotto alla milanese al salto con crema di parmigiano al tartufo

Pizzoccheri alla Valtellinese

Pizzoccheri di grano saraceno, con verza, formaggio casera e patate Allergeni: lattosio e glutine

15 €

Vegetariano

Arrosto di vitello

Fettine di vitello condito con al sua salsa al vino bianco Allergeni: sedano, glutine

14 €

Penne al ragù bolognese

Penne al ragù di carne alla bolognese Allergeni: g;utine e sedano

13 €

Cotoletta di pollo alla milanese con patate al forno

Cotoletta di pollo alla milanese servita con patate al forno Allergeni glutine uova

15 €

Cotoletta di pollo alla milanese con patate al forno

Polpette vegetariane quinoa e zucchine

Polpette vegetariane quinoa e zucchine con maionese Allergeni: glutine, lattosio, uova, solfiti

13 €

Vegetariano

Riso alla milanese con polpette al sugo

Riso allo zafferano e parmigiano con polpette di carne al sugo di pomodoro Allergeni: glutine, uova, lattosio, sedano, solfiti

15 €

Gnocchi alla romana con crema al parmigiano

Gnocchi di semolino alla romana con crema al parmigiano, burro e salvia (G,L,U) allergeni: glutine, lattosio, uova

13 €

Vegetariano

I piatti vita - healthy

Selezioni di piatti sani e gustosi, cucinati con pochi condimenti

Cous cous alla curcuma con verdure e pollo

Cous cous alla curcuma, con verdure, piselli e bocconcini di pollo Allergeni Glutine e sedano

13 €

Cous cous alla curcuma con verdure e pollo

Vellutata di zucca con polvere di amaretti

Vellutata di zucca servita con spolverata di amaretti di Saronno Allergeni: lattosio, glutine frutta secca, uova

12 €

Vegetariano

Vellutata di zucca con polvere di amaretti

Zuppa d'orzo e cereali

Zuppa con farro, orzo, fagioli cannellini, lenticchie allergeni: glutine e sedano

12 €

Vegetariano

Vegano

Yakitori di pollo con riso venere e verdure wok

Arrosticini di pollo con salsa yakitori servito con riso venere e wok di verdure (zucchine, melanzane, carote, porri e peperoni) allergeni: soia

16 €

Senza glutine

Yakitori di pollo con riso venere e verdure wok

Tagliata di pollo agli agrumi con riso venere e avocado

Tagliata di petto di pollo agli agrumi ed erbe, servito con riso venere, avocado e mandorle tostate Allergeni: frutta secca

16 €

Senza glutine

Tagliata di pollo agli agrumi con riso venere e avocado

Piatto Vita al Salmone

Filetto di salmone al vapore al limone e timo, servito con riso venere, julienne di zucchine al timo allergeni: pesce NON CONTIENE GLUTINE negli ingredienti anche se non si può escludere una eventuale contaminazione crociata

18 €

Senza glutine

Insalata tiepida di polpo, capperi, olive, sedano e pomodorini

Insalata tiepida di polpo* a vapore con patate, fagiolini, olive taggiasche e pomodorini Allergeni pesce

16 €

Senza glutine

Insalata tiepida di polpo, capperi, olive, sedano e pomodorini

Filetto di salmone marinato al limone

Filetto di salmone al limone al profumo di timo servito con misticanza e pomodorini Allergeni, pesce

15 €

Senza glutine

Gran Mix di Verdure

Spinaci, wok di verdure, zucchine julienne, patate al forno Allergeni: lattosio

14 €

Senza glutine

Vegetariano

Carpaccio di Bresaola

Bresaola della Valtellina IGP, scaglie di Parmigiano, rucola, olio extra vergine e limone Allergeni lattosio

15 €

Senza glutine

Carpaccio di carne salada alla trentina

Black Angus (manzo) leggermente marinato, con insalata misticanza, carciofi sott'olio, olio e limone

15 €

Senza glutine

Carpaccio di fesa di tacchino

Fesa di tacchino al forno, scaglie di Parmigiano, rucola e pomodorini Allergeni (Lattosio)

14 €

Senza glutine

Carpaccio di Roast-beef

Roast-beef all'inglese, insalata misticanza, carote julienne, pomodorini ciliegino con crostini aromatici e vinaigrette alla senape Allergeni Glutine, lattosio, uova, solfiti, sedano, senape

15 €

Carpaccio di Salmone fumè

Salmone scozzese leggermente fumè, pomodori siciliani essiccati sott'olio, rucola e limone

17 €

Senza glutine

Filetto di branzino alla mediterranea

Filetto di branzino con dadolada di patate, pomodorini confit, capperi e olive taggiasche Allergeni: pesce

15 €

Senza glutine

Strudel salato con prosciutto, formaggio e spinaci

Strudel salato farcito con prosciutto, formaggio e spinaci Allergeni: glutine, latte e uova

13 €

Strudel salato con prosciutto, formaggio e spinaci

Pollo al curry con riso venere

Bocconcini di pollo in salsa yogurt al curry servito con riso venere e salsa yogurt al curry Allergeni Lattosio e frutta secca

16 €

Senza glutine

Pasta e ceci

Pasta con ceci in brodo al profumo di rosmarino Allergeni: glutine, sedano

13 €

Vegetariano

Vegano

Pinsa gourmet lievitata alla romana

schiacciata siffice e fragrante farcita con ingredienti gourmet della nostra salumeria

Prova una delle tante specialità: dalle PInse, alle Tartare, ai piatti gourmet o con i latticini, etc etc

Mortazza

Mortadella Emiliana con pistacchi e stracciatella d'Andria Allergeni lattosio, glutine, frutta a guscio

15 €

La mia nuova opzione

Sale

Prosciuttino

Prosciutto di Parma (80-100gr) e Burrata d'Andria (125gr) Allergeni lattosio, glutine

15 €

Bianco Parma

Prosciutto di Parma (80-100gr) e nodini di fiordilatte pugliese (100gr) Allergeni lattosio, glutine

14 €

Mammamia

Mortadella Emiliana con pistacchi, gorgonzola dolce e pesto di pistacchio Allergeni lattosio, glutine, frutta a guscio

15 €

Circo Massimo

Prosciutto di Praga affumicato 100gr, mozzarella di bufala 100gr, rucola e salsa rosa Allergeni lattosio, glutine, uova, sedano, senape

14 €

Cantabricus

Stracciatella d'Andria (100gr), acciughe del Cantabrico sfilettate (50gr) e crema di cime di rapa Allergeni lattosio, glutine, frutta a guscio, solfiti, pesce

17 €

Tonnara

Tonnetto rosso del Mediterraneo (40gr), stracciatella d'Andria (100gr), capperi Siciliani e sfilacci di peperoncino dolce Allergeni lattosio, glutine, pesce

16 €

Stracciami

Stracciatella d'Andria (100gr), pomodoro di Pachino (150gr), rucola, olio evo, sale Allergeni lattosio, glutine,

14 €

Vegetariano

Pianeta Vega WOK

Zucchine, melanzane, peperoni e porri wok e rucola Allergeni glutine

12 €

Vegetariano

Vegano

Pinsa Liscia

Olio, sale e aromi Allergeni glutine

6,50 €

Vegetariano

Vegano

Picca-minosa

Salame piccante, fontina e carciofi sott'olio Allergeni Glutine Lattosio

14 €

Non piccante

Marinarella

Pomodoro, stracciatella, olive taggiasche e acciughe del cantabrico Allergeni glutine lattosio pesce

17 €

La classica Reginella

pomodoro, mozzarella di bufala e basilico allergeni: glutine, lattosio

12 €

Vegetariano

Friarielli

friarielli leggermente piccanti e stracciatella d'Andria -allergeni: glutine, lattosio

15 €

Vegetariano

Panino-saltimbocca

favolosi panini con pane-pizza cotto a legna

Furore

Fesa di tacchino al forno, pomodoro, salsa tonnata e insalata Allergeni: Glutine, uova, pesce. solfiti

12 €

Monterosa

Roast-beef (taglio pastrami) 150gr, carciofi sott'olio, salsa bernese (uova, senape, cetrioli, cipolle, limone) Allergeni Glutine, Uova, solfiti, sedano, senape

12 €

Amalfitano

Fesa di tacchino al forno, scaglie di grana, carciofini sott'olio e rucola Allergeni: glutine, lattosio, solfiti

12 €

Ravello

Culatello cotto al tartufo, brie, carciofi sott'olio Allergeni Glutine, lattosio

12 €

Brie Bardot

Mortadella Bologna Qualità Extra con pistacchi, brie e olio al tartufo bianco Allergeni Glutine, lattosio, Frutta guscio, solfiti

11 €

Scalinatella

Crudo di Parma 20 mesi e mozzarella di bufala Allergeni Glutine, lattosio

10 €

Faraglione

Crudo di Parma 20 mesi, mozzarella di bufala, pomodoro Allergeni Glutine, lattosio

11 €

Piazzetta

Crudo di Parma 20 mesi e mozzarella di bufala e paté d'olive taggiasche Allergeni Glutine, lattosio

11 €

Parmense

Crudo di Parma stagionato 20 mesi G

9 €

Nerano

Prosciutto cotto Gran Corona, mozzarella di bufala, pomodoro, rucola Allergeni Glutine, lattosio

11 €

Villa Jovis

Praga, formaggio brie, pomodoro e patè olive taggiasche Allergeni Glutine, lattosio

11 €

Praiano

Praga, mozzarella di bufala, pomodoro e salsa senape Allergeni Glutine, lattosio, Uova, senape

11 €

Ravello

Culatello cotto al tartufo, brie, zucchine grigliate; Allergeni Glutine, lattosio, solfiti

12 €

Positanese

Roast-beef, mozzarella di bufala, pomodoro, salsa bernese (uova, senape, cetrioli, cipolle, limone) Allergeni Glutine, lattosio, Uova, solfiti, sedano, senape

12 €

Bernini

Mortadella Bologna Qualità Extra con pistacchi, mozzarella di bufala e patè olive taggiasche Allergeni Glutine, lattosio, frutta a guscio

11 €

Faro

Mozzarella di bufala, pomodoro, basilico e olio extravergine di oliva Allergeni Glutine, lattosio

10 €

Vegetariano

Melanzanina

Parmigiana di melanzane e mozzarella Allergeni: Glutine, lattosio

12 €

Vegetariano

Sirenusa

Prosciutto cotto Gran Corona, zola e carciofini - Allergeni: Glutine, latte, solfiti

12 €

Sorrentino

Crudo di Parma 20 mesi, brie, pomodori e salsa bernese Allergeni: glutine, latte, uova, senape, solfiti

12 €

CONTORNI

Spinaci saltati

spinaci saltati con un filo di burro e olio (c.200gr)

6,50 €

Senza glutine

Vegetariano

Patate al forno

patate al forno con spezie e rosmarino (c.200gr)

5 €

Senza glutine

Vegetariano

Vegano

Zucchine julienne al timo

Zucchine julienne al timo c.250gr Allergeni:

6,50 €

Senza glutine

Vegetariano

Vegano

Scarola scottata con olive, pinoli, uvetta, capperi e mentuccia fresca

Scarola scottata con olive, uvetta, pinoli, capperi e mentuccia fresca Allergeni: frutta secca

7 €

Senza glutine

Vegetariano

Vegano

Wok di verdure

Verdure miste cotte al wok (zucchine, melanzane, peperoni, carote e porri)

7 €

Senza glutine

Vegetariano

Vegano

Insalata di avocado

Avocado a cubetti con pomodorini, olio, sale e limone -

7 €

Senza glutine

Vegetariano

Vegano

Caponata palermitana

Contorno agrodolce a base di melanzane, sedano, cipolle, olive, capperi, pomodoro e pinoli Allergeni frutta secca e sedano

6 €

Senza glutine

Vegetariano

Vegano

Hummus di ceci

Hummus di ceci servito con crostini di pane Allergeni: glutine, sesamo

5 €

Vegetariano

Vegano

Guacamole

Guacamole con avocado, cipolla, limone, pepe

6 €

Senza glutine

Vegetariano

Vegano

Tartare di manzo razza chianina

Polpa di filetto di razza Chianina da 150gr

Tartare di manzo con perle di acciughe

Tartare di manzo rcondita con perle di acciughe sferificate, con sale, pepe nero olio ev. e servita con crostini di pane, misticanza e pomodori essiccati siciliani Allergeni glutine, pesce

18 €

Tartare di manzo con semi di mostarda antica

Tartare di manzo , condita con semi di mostarda antica e aceto balsamico di Modica IGP, sale, pepe nero olio ev. toscano e servita con crostini di pane, misticanza e pomodorini Allergeni lattosio, glutine, senape

17 €

Tartare di manzo con semi di mostarda antica

Tartare di manzo con stracciatella D'Andria

Tartare di manzo condita con con sale, pepe nero olio ev. su stracciatella d'Andria e crema di basilico, servita con crostini di pane, misticanza e pomodorini Allergeni lattosio, glutine, frutta a guscio

18 €

Tartare di manzo con stracciatella D'Andria

Tartare di manzo con salsa tonnata

salsa tonnata, sale, pepe nero olio, servita con crostini di pane, misticanza e pachino - Allergeni: glutine, sedano, senape, uova, pesce

17 €

Tartare di manzo con olio, sale allo zafferano e pepe nero 150gr

Tartare di manzo con olio evo, sale allo zafferano e pepe nero servita con crostini di pane, insalata novella e pomodorini - Allergeni: glutine

16 €

Tartare di manzo con olio, sale allo zafferano e pepe nero 150gr

Tartare di manzo con olio, sale e pepe

Tartare di manzo olio, servita con crostini di pane, insalata novella e pomodorini - (G, P, So)

16 €

Insalatone

ricche, freschissime e fatte al momento

Cesarina

Misticanza, filetti di petto di pollo alla griglia, scaglie di grana, pomodorini pachino, crostini di pane aromatici e vinaigrette di maionese Allergeni lattosio, glutine, uova, sedano, senape

15 €

Cicerone

Misticanza, tonnetto rosso del Mediterraneo (90gr), carciofi sott'olio, finocchi, olive taggiasche, limone Allergeni pesce

15 €

Senza glutine

Imperiale

Insalata novella, salmone fumè, finocchi, avocado, arancia e limone Allergeni pesce

16 €

Senza glutine

Aurelio

Insalata mista, riccioli di bresaola, scaglie di grana stagionato 22 mesi, fiocchi di ricotta di bufala Allergeni lattosio

15 €

Senza glutine

Faraone

Farro a vapore, misticanza, pomodorini, olive taggiasche, sedano, aceto balsamico Allergeni glutine, sedano

12 €

Vegetariano

Vegano

Adriano

Misticanza, mozzarelline di bufala Campana dop, olive taggiasche, carote julienne, pomodori pachino Allergeni lattosio

14 €

Senza glutine

Vegetariano

Aristotele

Misticanza, stracciatella pugliese, acciughe del Cantabrico, olive taggiasche, pomodori pachino Allergeni: lattosio e pesce

16 €

Senza glutine

Insalata Tiberio

Insalata novella, salmone a vapore, carciofi a fettine, julienne di finocchi allergeni Pesce

15 €

Senza glutine

Insalata Platone

Insalata novella, pollo alla griglia alla senape, julienne di finocchi, carciofi a fette e arance. Allergeni Senape

15 €

Senza glutine

Grecale

Insalata novella, avocado, feta greca, olive nere e pomodorini Allergeni Lattosio

14 €

Senza glutine

Vegetariano

Extra Tonnetto Mediterraneo

Tonnetto del Mediterraneo pescato ad amo e servito in barattolo di vetro 90gr P

5 €

Senza glutine

extra bocconcino di mozzarella di bufala

2 €

Senza glutine

Vegetariano

Insalata in busta 230gr

sacchetto di insalata già lavata

3,80 €

Senza glutine

Vegetariano

Vegano

Piatti con burrate e mozzarella

i nostri latticini arrivano freschi almeno tre volte la settimana, dalla Piana di Pestum (SA) e dalla provincia di Barletta (BA)

Caprese

Mozzarella di bufala da 250gr, pomodori, basilico e misticanza Allergeni lattosio

14 €

Senza glutine

Vegetariano

Guarraccino

Mozzarella di bufala, crudo di Parma (20 mesi), insalata misticanza e pomodori pachino Allergeni lattosio

14 €

Senza glutine

Burrata & Parma

Burrata di Andria e crudo di Parma (20 mesi) Allergeni lattosio

14 €

Senza glutine

Burrata & Culatello cotto al tartufo

Burrata di Andria con Culatello cotto al tartufo, misticanza e pachino Allergeni lattosio, solfiti

16 €

Senza glutine

Bufalona & Parma

Bis di bufala (mozzarelle, ricotta), crudo di Parma (20 mesi), misticanza e pachino Allergeni lattosio

14 €

Senza glutine

Burrata & Salmone

Burrata di Andria e salmone scozzese fumè con rucola e limone Allergeni lattosio, pesce

17 €

Senza glutine

Burrata con perlage di acciughe

Burratina da 125 gr con perlage di acciughe sferificate Allergeni pesce e lattosio

8 €

Senza glutine

Dessert

Tiramisù della casa 1 porzione

Tiramisu' con mascarpone, savoiardi e caffe Allergeni: glutine, latte, uova

6 €

Vegetariano

Crostata alla confettura

allergeni: Latte, uova, glutine

6 €

Vegetariano

Macedonia di frutta

5,50 €

Senza glutine

Vegetariano

Vegano

Strudel di mele (trancio)

strudel di mele allergeni uova, glutine,, frutta secca, lattosio

7 €

Vegetariano

Salame al cioccolato

Salame al cioccolato Allergeni: latte, glutine, uova

6,50 €

Vegetariano

Bevande analcoliche

Acqua Naturale 50cl

Acqua Minerale naturale

2 €

Acqua Gas 50cl

Acqua Minerale gasata

2 €

Ginger 20cl

Ginger vetro 20cl

3,50 €

Coca-cola in lattina 33cl

3 €

Coca-cola zero in lattina 33cl

3 €

Spuma Baladin 20cl

3,50 €

Tonica 20cl

3,50 €

Kit a richiesta

per evitare un inutile sperco di meteriale di consumo questo articoli andranno richiesti specificamente

olio extra vergine

bustina

aceto balsamico

bustina

0,20 €

posate ecofriendly

kit forchetta e coltello monouso con tovagliolo

0,30 €

Sale

bustina

Pepe

bustina

pane in sacchetto singolo

0,50 €

Vegetariano

Vegano

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