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APETIZER
Apetizer per aperitivo o per antipastoOrgia di frittini gourmet 8pz 250gr
n. 3 Frittatine di bucatini alla: 1) Genovese (cipolle e carne); 2) Nerano (zucchine, provolone e menta); Classica (formaggio e carne);
n.2 Crocchè di patate con: 4) Frierielli e provola; 5) al formaggio
n.3 Arancine con: 6) Limone, zafferano e bisque di gamberi; 7) Speck e provola; 8) ragù di carne, piselli e pomodoro
15 €

Arancina con ragù e piselli (x1) (piatto caldo)
Arancina impanata con ripieno di ragù di carne, piselli, formaggio
Allergeni Glutine, lattosio, Uova, solfiti, sedano
6 €

Gnocco Fritto liscio 8pz
Tagliere di gnocco fritto liscio Allergeni Glutine, lattosio
6,50 €
Vegetariano

Gnocco Fritto con Parma
Gnocco fritto servito con prosciutto di Parma 24 mesi
Allergeni Glutine, lattosio
14 €

Tagliere del Casaro
Selezione Speciale di Formaggi Nostrani freschi e stagionati (circa 200gr) Allergenilattosio, uova, frutta a guscio
14 €
Senza glutine
Vegetariano

Tagliere di Parma
Crudo di Parma stagionato almeno 20 mesi (circa 120gr) F
13 €
Senza glutine

Aperitivo per DUE
2 calici di vino proposto da noi + taglierino di salumi e formaggi o gnocco fritto con mortadella -
Allergeni Glutine, lattosio, Frutta a guscio de solfiti
20 €
Gnocco Fritto con la Bologna
Tagliere di gnocchetti fritti serviti con Mortadella bolognese al pistacchio Aleregeni Glutine, lattosio, solfiti, frutta a guscio
13 €
Gran tagliere di salumi e formaggi - (ideale per 2 pax)
Vassoio Degustazione di salumi e formaggi freschi e maturi in base alla stagionalità (300gr) Allergeni lattosio, solfiti,frutta a guscio
14 €
Senza glutine


I PIATTI DELLA TRADIZIONE
Selezione di piatti tipici della cucina italiana
Gatteau di patate
farcito con prosciutto cotto e formaggio (c.300gr) Allergeni Glutine, lattosio, uova
14 €

Torta di zucca, salsiccia e zola
Torta di sfoglia con zucca infornata, salsiccia e zola - allergeni: glutine, lattosio, solfiti
15 €
Torta di Scarola
Torta salata di scarola con acciughe e olive taggiasche (c.300gr)
Allergeni (uova, pesce, glutine, lattosio)
14 €

Torta Pasqualina
Torta Pasqualina con pasta sfoglia con ricotta e spinaci (c.300gr)
Allergeni Latte, Glutine, Uova
14 €
Vegetariano

Pizzoccheri alla valtellinese
Pizzoccheri di grano saraceno con formaggio, patate e verza
Allergeni Glutine, lattosio, sedano
16 €
Vegetariano
Carbonara gratinata
Maccheroni alla carbonara (ovviamente con guanciale) gratinati al forno
Allergeni: lattosio, glutine, uova
14 €

Anelletti al forno alla siciliana
Anelletti gratinati con ragù di carne, piselli, grana e formaggio -Allergeni Glutine, lattosio e sedano
14 €
Lasagna alla bolognese
lasagna con ragù di carne alla bolognese e besciamella
Allergeni Glutine, Latte, Sedano, Uova
14 €

Ravioli del plin al sugo di arrosto
Ravioli di plin (con ripieno di carne di manzo e suino) con al sugo di arrosto
Allergeni: glutine, latte, uova, sedano, soia
15 €

Risotto alla milanese al salto (piatto caldo)
Risotto alla milanese al salto con riso carnaroli, zafferano, parmiggiano reggiano, zola fresco (c.250gr) - Allergeni: lattosio, sedano, solfiti, uovo
11 €
Vegetariano

Risotto alla milanese al salto con stracciatella d'Andria (piatto caldo)
Risotto alla milanese al salto con riso carnaroli, zafferano, parmiggiano reggiano, stracciatella d'Andria (c.250gr) Allergeni: lattosio, sedano, solfiti, uovo
Allergeni lattosio
13 €
Senza glutine
Vegetariano

Risotto alla milanese al salto con crema di parmigiano al tartufo
Risotto alla milanese al salto con crema di parmigiano al tartufo
Allergeni (L)
13 €
Senza glutine
Vegetariano

Risotto al salto con con fonduta allo zola
Risotto al salto con con fonduta allo zola
Allergeni: lattosio, sedano, solfiti, uovo
13 €
Senza glutine
Vegetariano

Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di melanzane tradizionale, con pomodoro, mozarella e parmigiano reggiano Allergeni lattosio
13,5 €
Senza glutine
Vegetariano

Polpette vegetariane di ricotta e spinaci
Polpette vegetariane di ricotta e spinaci servite con maionese
Allergeni: lattosio, uova
14 €
Vegetariano

Arrosto di tacchino con le erbe
Tacchino arrosto con erbe eromatiche allergeni: sedano, solfiti, latte
15 €

Roast beef in salsa tonnata
Roast beef in salsa tonnata servito con frutto del cappero Allergeni uova, solfiti, sedano, senape, pesce
17 €
Senza glutine

Polpette di carne al sugo
polpette di carne con pomodoro
Allergeni: Glutine, lattosio, uova, frutta a guscio, sedano, solfiti
15 €

Arrosto di vitello
Fettine di vitello condito con al sua salsa al vino bianco
Allergeni: sedano, glutine
16 €


Tartare di manzo razza chianina
Polpa di filetto di razza Chianina da 150gr Tartare di manzo con acciuga del cantabrico
Tartare di manzo condita con acciuga del cantabrico con sale, pepe nero olio ev. e servita con crostini di pane, misticanza e pomodori essiccati siciliani Allergeni glutine, pesce
19 €
Senza glutine
Senza latticini

Tartare di manzo con semi di mostarda antica
Tartare di manzo , condita con semi di mostarda antica e aceto balsamico di Modica IGP, sale, pepe nero olio ev. toscano e servita con crostini di pane, misticanza e pomodorini Allergeni lattosio, glutine, senape
18 €
Senza lattosio
Senza glutine

Tartare di manzo con stracciatella D'Andria
Tartare di manzo condita con con sale, pepe nero olio ev. su stracciatella d'Andria e crema di basilico, servita con crostini di pane, misticanza e pomodorini Allergeni lattosio, glutine, frutta a guscio
19 €
Senza latticini
Senza glutine

Tartare di manzo con salsa tonnata
salsa tonnata, sale, pepe nero olio, servita con crostini di pane, misticanza e pachino -
Allergeni: glutine, sedano, senape, uova, pesce
18 €
Senza lattosio
Senza glutine
Pesce

Tartare Pantesca
Tcon capperi, pomodori dry, scorza di limone, olio, guarnita con insalatina, pachino e crostini di pane
Allergeni: glutine
18 €
Senza lattosio
Senza glutine

Tartare di manzo con olio, sale e pepe
Tartare di manzo olio, servita con crostini di pane, insalata novella e pomodorini - (G, P, So)
18 €
Senza glutine
Senza lattosio

Tartare Pantesca
con capperi, pomodori dry, origano fresco, scorza di limone, olio, guarnita con insalatina, pachino e crostini di pane - (Glutin nei crostini(
18 €
Senza lattosio
Senza glutine

Tartare delle Langhe
Con olio extravergine al tartufo bianco, sale e pepe guarnita con insalatina, pachino e crostini di pane a parte (con glutine)
18 €
Senza lattosio
Senza latticini

Pinsa gourmet lievitata alla romana
schiacciata siffice e fragrante farcita con ingredienti gourmet della nostra salumeriaÀ l'affiche
Prova una delle tante specialità: dalle PInse, alle Tartare, ai piatti gourmet o con i latticini, etc etc

Prosciuttino
Prosciutto di Parma (80-100gr) e Burrata d'Andria (125gr)
Allergeni lattosio, glutine
16,5 €

Bianco Parma
Prosciutto di Parma (80-100gr) e nodini di fiordilatte pugliese (100gr)
Allergeni lattosio, glutine
16 €

Mammamia
Mortadella Emiliana con pistacchi, gorgonzola dolce e pesto di pistacchio
Allergeni lattosio, glutine, frutta a guscio
16,5 €

Circo Massimo
Prosciutto di Praga affumicato 100gr, mozzarella di bufala 100gr, rucola e salsa rosa
Allergeni lattosio, glutine, uova, sedano, senape
16 €

Cantabricus
Stracciatella d'Andria (100gr), acciughe del Cantabrico sfilettate (50gr) e crema di cime di rapa
Allergeni lattosio, glutine, frutta a guscio, solfiti, pesce
18 €

Tonnara
Tonnetto rosso del Mediterraneo (40gr), stracciatella d'Andria (100gr), capperi Siciliani e sfilacci di peperoncino dolce
Allergeni lattosio, glutine, pesce
17 €

Stracciami
Stracciatella d'Andria (100gr), pomodoro di Pachino (150gr), rucola, olio evo, sale
Allergeni lattosio, glutine,
16 €
Vegetariano

Pianeta Vega WOK
Zucchine, melanzane, peperoni e porri wok e rucola
Allergeni glutine
13 €
Vegetariano
Vegano

Pinsa Liscia
Olio, sale e aromi Allergeni glutine
7,5 €
Vegetariano
Vegano

Picca-minosa
Salame piccante, fontina e carciofi sott'olio
Allergeni Glutine Lattosio
15,5 €

Marinarella
Pomodoro, stracciatella, olive taggiasche e acciughe del cantabrico
Allergeni glutine lattosio pesce
19 €

La classica Reginella
pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
allergeni: glutine, lattosio
15 €
Vegetariano

Friarielli
friarielli leggermente piccanti e stracciatella d'Andria -allergeni: glutine, lattosio
16 €
Vegetariano

Carbonara
Con crema alla carbonara e guanciale - Allergeni Glutine,Lattosio,Uova)
16 €
Mortazza
Mortadella Emiliana con pistacchi e stracciatella d'Andria -
allergeni Glutine,Lattosio ,Frutta a guscio ,Solfiti)
17 €


I piatti vita - healthy
Selezioni di piatti sani e gustosi, cucinati con pochi condimentiZuppa cremosa di ceci con castagne e rosmarino
Zuppa cremosa di ceci con granella di castagne e rosmarino servita con crostini di pane Allergeni (glutine nei crostini a parte)
14 €
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
Vellutata di zucca con fiocchi di ricotta
Vellutata di zucca con fiocchi di ricotta e semi di zucca tostati
Allergeni: lattosio
14 €
Senza glutine
Vegetariano
Ceci e friarielli al curry e riso basmati
Ceci e friarielli con crema al curry e cocco serviti con riso basmati
14 €
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
Cous cous alla curcuma con verdure e pollo
Cous cous alla curcuma, con verdure, piselli e bocconcini di pollo
Allergeni Glutine e sedano
14 €

Riso basmati con wok di verdure e mandorle tostate
Riso basmati con wok di verdure e mandorle tostate Allergeni: Frutta a guscio
13 €
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
Frutta a guscio
Polpette di ceci e zucchine
Polpette di ceci e zucchine con maionese vegana e pomodorini
Allergeni: sesamo
13 €
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
Insalata tiepida di polpo, capperi, olive, sedano e pomodorini
Insalata tiepida di polpo* a vapore con patate, fagiolini, olive taggiasche e pomodorini
Allergeni pesce
18 €
Senza glutine

Filetto di salmone marinato al limone su crema di finocchi
Filetto di salmone al limone al profumo di timo
servito su crema di finocchi
Allergeni, pesce
17 €
Senza glutine

Gran Mix di Verdure
Spinaci, wok di verdure, zucchine julienne, patate al forno
Allergeni: lattosio
15 €
Senza glutine
Vegetariano

Carpaccio di Bresaola
Bresaola della Valtellina IGP, scaglie di Parmigiano, rucola, olio extra vergine e limone
Allergeni lattosio
16 €
Senza glutine

Carpaccio di carne salada alla trentina
Black Angus (manzo) leggermente marinato, con insalata misticanza, carciofi sott'olio, olio e limone
17 €
Senza glutine

Carpaccio di fesa di tacchino
Fesa di tacchino al forno, scaglie di Parmigiano, rucola e pomodorini Allergeni (Lattosio)
14 €
Senza glutine

Carpaccio di Roast-beef
Roast beef di manzo con leggera salsa al prezzemolo e limone servito con insalata novella e pomodorini
17 €

Carpaccio di Salmone fumè
Salmone scozzese leggermente fumè, pomodori siciliani essiccati sott'olio, rucola e limone
19 €
Senza glutine


Panino-saltimbocca
favolosi panini con pane-pizza cotto a legna
Monterosa
Roast-beef (taglio pastrami) 150gr, carciofi sott'olio, salsa bernese (uova, senape, cetrioli, cipolle, limone)
Allergeni Glutine, Uova, solfiti, sedano, senape
13,5 €

Furore
Fesa di tacchino al forno, pomodoro, salsa tonnata e insalata
Allergeni: Glutine, uova, pesce. solfiti
13 €

Alpino
Carne salada, fontina d'alpeggio, cipolla caramellata e rucola
Allergeni Glutine, lattosio, solfiti
13,5 €

Nobile
Porchetta d'Ariccia, scaglie di pecorino romano e friarielli (G, L)
Allergeni: glutine, lattosio, solfiti
13 €

Ravello
Speck cotto al rosmarino e profumo di tartufo brie, carciofi sott'olio
Allergeni Glutine, lattosio
13,5 €

Brie Bardot
Mortadella Bologna Qualità Extra con pistacchi, brie e olio al tartufo bianco Allergeni Glutine, lattosio, Frutta guscio, solfiti
13 €

Scalinatella
Crudo di Parma 20 mesi e mozzarella di bufala
Allergeni Glutine, lattosio
11,5 €

Faraglione
Crudo di Parma 20 mesi, mozzarella di bufala, pomodoro
Allergeni Glutine, lattosio
12,5 €

Piazzetta
Crudo di Parma 20 mesi e mozzarella di bufala e paté d'olive taggiasche Allergeni Glutine, lattosio
13,5 €

Parmense
Crudo di Parma stagionato 20 mesi G
10 €

Nerano
Prosciutto cotto Gran Corona, mozzarella di bufala, pomodoro, rucola
Allergeni Glutine, lattosio
12,5 €

Villa Jovis
Praga, formaggio brie, pomodoro e patè olive taggiasche
Allergeni Glutine, lattosio
13,5 €

Praiano
Praga, mozzarella di bufala, pomodoro e salsa senape Allergeni Glutine, lattosio, Uova, senape
12,5 €

Positanese
Roast-beef, mozzarella di bufala, pomodoro, salsa bernese (uova, senape, cetrioli, cipolle, limone) Allergeni Glutine, lattosio, Uova, solfiti, sedano, senape
13,5 €

Bernini
Mortadella Bologna Qualità Extra con pistacchi, mozzarella di bufala e patè olive taggiasche Allergeni Glutine, lattosio, frutta a guscio
12 €

Faro
Mozzarella di bufala, pomodoro, basilico e olio extravergine di oliva
Allergeni Glutine, lattosio
11,5 €
Vegetariano

Melanzanina
Parmigiana di melanzane e mozzarella
Allergeni: Glutine, lattosio
13 €
Vegetariano

Sirenusa
Prosciutto cotto Gran Corona, zola e carciofini -
Allergeni: Glutine, latte, solfiti
13,5 €

Sorrentino
Crudo di Parma 20 mesi, brie, pomodori e salsa bernese Allergeni: glutine, latte, uova, senape, solfiti
12,5 €

Fru' Fru'
Salame piccante, friarielli (cime di rapa napoletane, mozzarella di bufala -Allergeni (glutine, lattosio, solfiti)
13,5 €
Glutine


CONTORNI
Zucca al forno al rosmarino
Spicchi di zucca al forno al rosmarino
6,5 €
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
Vegetariano
Spinaci saltati
spinaci saltati con un filo di burro e olio
Allergeni: lattosio
6,50 €
Senza glutine
Vegetariano

Patate al forno
patate al forno con spezie e rosmarino
6 €
Senza glutine
Vegetariano
Vegano
Senza lattosio

Zucchine julienne al timo
Zucchine julienne al timo c.250gr
Allergeni:
6,50 €
Senza glutine
Vegetariano
Vegano
Scarola alla napoletana
Scarola scottata con olive, uvetta, pinoli, capperi e mentuccia fresca
Allergeni: frutta secca
7 €
Senza glutine
Vegetariano
Vegano

Wok di verdure
Verdure miste cotte al wok (zucchine, melanzane, peperoni, carote e porri)
7 €
Senza glutine
Vegetariano
Vegano

Insalata di avocado
Avocado a cubetti con pomodorini, olio, sale e limone -
7 €
Senza glutine
Vegetariano
Vegano

Caponata palermitana
Contorno agrodolce a base di melanzane, sedano, cipolle, olive, capperi, pomodoro e pinoli
Allergeni frutta secca e sedano
6 €
Senza glutine
Vegetariano
Vegano
Hummus di ceci
Hummus di ceci servito con crostini di pane
Allergeni: glutine, sesamo
6 €
Vegetariano
Vegano

Piatti Unici
I piatti che ti permettono di assaggiare un po' di tutto ma senza strafareViaggio Vegetariano
Zuppa cremosa di ceci con castagne e rosmarino + polpette di ricotta/spinaci + zucca al forno
Allergeni: uova lattosio
18 €
Vegetariano
Senza glutine
Tradizionale
Lasagna con ragù di manzo + Tacchino arrosto alle erbe + patate al forno Allergeni: glutine, lattosio, uova, sedano, solfiti
18 €
Golosone
Torta di zucca, salsiccia e zola + Spinaci saltati + Ricottina di bufala
Allergeni: Glutine, lattosio, uova
18 €
Arrosto di tacchino alle erbe con patate
Tacchino arrosto alle erbette con contorno di patate al forno agli aromi-
Allergeni: solfiti, senape, glutine
18 €
Pollo al curry con riso basmati
Bocconcini di pollo in salsa yogurt al curry servito con riso bamati e salsa yogurt al curry
Allergeni Lattosio e frutta secca
16 €
Senza glutine

Yakitori di pollo con riso basmati e verdure wok
Arrosticini di pollo con salsa teryaki servito con riso basmati e wok di verdure (zucchine, melanzane, carote, porri e peperoni)
allergeni: soia
17 €
Senza glutine

Piatto Vita al Salmone
Filetto di salmone al vapore al limone e timo, servito con riso basmati, julienne di zucchine al timo
allergeni: pesce
NON CONTIENE GLUTINE negli ingredienti anche se non si può escludere una eventuale contaminazione crociata
19 €
Senza glutine

Tagliata di pollo agli agrumi con riso basmati e avocado
Tagliata di petto di pollo agli agrumi ed erbe, servito con riso basmati, avocado e mandorle tostate
Allergeni: frutta secca
16 €
Senza glutine

Cotoletta di pollo alla milanese con patate al forno
Cotoletta di pollo alla milanese servita con patate al forno
Allergeni glutine uova
16 €

Sovracoscia di pollo alla birra con patate al forno
Sovracoscia di pollo cotta alla birra con aromi mediterranei e patate al forno
17 €
Senza glutine


Insalatone
ricche, freschissime e fatte al momentoCesarina
Misticanza, filetti di petto di pollo alla griglia, scaglie di grana, pomodorini pachino, crostini di pane aromatici e vinaigrette di maionese Allergeni lattosio, glutine, uova, sedano, senape
16 €

Cicerone
Misticanza, tonnetto rosso del Mediterraneo (90gr), carciofi sott'olio, finocchi, olive taggiasche, limone Allergeni pesce
16 €
Senza glutine

Imperiale
Insalata novella, salmone fumè, finocchi, avocado, arancia e limone
Allergeni pesce
17 €
Senza glutine

Aurelio
Insalata mista, riccioli di bresaola, scaglie di grana stagionato 22 mesi, fiocchi di ricotta di bufala
Allergeni lattosio
16 €
Senza glutine

Faraone
Farro a vapore, misticanza, pomodorini, olive taggiasche, sedano, aceto balsamico
Allergeni glutine, sedano
13 €
Vegetariano
Vegano

Adriano
Misticanza, mozzarelline di bufala Campana dop, olive taggiasche, carote julienne, pomodori pachino
Allergeni lattosio
16 €
Senza glutine
Vegetariano

Aristotele
Misticanza, stracciatella pugliese, acciughe del Cantabrico, olive taggiasche, pomodori pachino Allergeni: lattosio e pesce
17 €
Senza glutine

Insalata Tiberio
Insalata novella, salmone a vapore, carciofi a fettine, julienne di finocchi
allergeni Pesce
16 €
Senza glutine

Insalata Platone
Insalata novella, pollo alla griglia alla senape, julienne di finocchi, carciofi a fette e arance.
Allergeni Senape
16 €
Senza glutine
Grecale
Insalata novella, avocado, feta greca, olive nere e pomodorini
Allergeni Lattosio
15 €
Senza glutine
Vegetariano
Extra Tonnetto Mediterraneo
Tonnetto del Mediterraneo pescato ad amo e servito in barattolo di vetro 90gr P
6 €
Senza glutine
extra bocconcino di mozzarella di bufala
2 €
Senza glutine
Vegetariano
Insalata in busta 230gr
sacchetto di insalata già lavata
3,80 €
Senza glutine
Vegetariano
Vegano

Piatti con burrate e mozzarella
i nostri latticini arrivano freschi almeno tre volte la settimana, dalla Piana di Pestum (SA) e dalla provincia di Barletta (BA) Caprese
Mozzarella di bufala da 250gr, pomodori, basilico e misticanza Allergeni lattosio
16 €
Senza glutine
Vegetariano

Guarraccino
Mozzarella di bufala, crudo di Parma (20 mesi), insalata misticanza e pomodori pachino
Allergeni lattosio
16 €
Senza glutine

Burrata & Parma
Burrata di Andria e crudo di Parma (20 mesi)
Allergeni lattosio
16 €
Senza glutine

Burrata & Speck cotto al rosmarino
Burrata di Andria con Speck cotto al rosmarino, misticanza e pachino
Allergeni lattosio, solfiti
16 €
Senza glutine

Bufalona & Parma
Bis di bufala (mozzarelle, ricotta), crudo di Parma (20 mesi), misticanza e pachino Allergeni lattosio
16 €
Senza glutine

Burrata & Salmone
Burrata di Andria e salmone scozzese fumè con rucola e limone Allergeni lattosio, pesce
19 €
Senza glutine


Dessert
Tiramisù della casa 1 porzione
Tiramisu' con mascarpone, savoiardi e caffe
Allergeni: glutine, latte, uova
6 €
Vegetariano

Crostata alla confettura
allergeni: Latte, uova, glutine
6 €
Vegetariano

Torta caprese morbida al cioccolato (fetta)
torta di mandorle e cioccolato
allergeni: Latte, uova, frutta a guscio
7 €
Senza glutine
Vegetariano

Macedonia di frutta
5,50 €
Senza glutine
Vegetariano
Vegano

Salame al cioccolato
Salame al cioccolato
Allergeni: latte, glutine, uova
6,50 €
Vegetariano

Torta di carote della casa
Fetta di torta morbida di carote
allergeni: glutine, uova, lattosio, frutta a guscio
7 €
Vegetariano

Bollicine italiane
Prosecco Valbobbiadene Doc 75cl - Cadinal Foss Marai Veneto
14 €

Franciacorta Brut La Torre 12,5% 75ml - Lombardia
26 €

Franciacorta Rosè La Torre 12,5% 75ml - Lombardia
33 €
Senza glutine
Vegetariano


Bevande analcoliche
Acqua Naturale 50cl
Acqua Minerale naturale S.Bernardo
2 €
Acqua Gas 50cl
Acqua Minerale gasata S.Bernardo
2 €
Coca-cola in lattina 33cl
Coca-cola in lattina 33cl
3 €
Coca-cola zero in lattina 33cl
Coca-cola zero in lattina 33cl
3 €
Tonica 20cl
3,50 €
Kit a richiesta
per evitare un inutile sperco di meteriale di consumo questo articoli andranno richiesti specificamenteolio extra vergine
bustinaaceto balsamico
bustina
0,20 €
posate ecofriendly
kit forchetta e coltello monouso con tovagliolo
0,30 €
Sale
bustinaPepe
bustinapane in sacchetto singolo
pane bocconcino (glutine)
0,30 €
Vegetariano
Vegano
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